ジェスクの岩塩詳細

乳酸菌と相乗効果

1．微生物を元気にさせる。
米ぬかで実験したら、すぐにわかります。
微生物はわずかなミネラル（塩）で凄く元気になり、発酵がうまく進みます。味噌作りでもわかるように、麹菌と塩は必要不可欠なものであります。

2．塩トマトをご存じの方も多いと思いますが、塩は糖度を上げるのに役に立ちます。
海岸端のミカンは甘いと言われる理由は塩風に吹かれるのも甘さの原因と言われております。
わざわざ岩塩をミカン畑に撒かれる農家もいらっしゃいます。
他にイチゴ、スイカ、ブドウ等に1000倍液で葉面散布をされる農家もいらっしゃいます。

3．根菜類は大きくなります。特に甘藷、大根、人参等は大きくなり、まろやかな味になります。

4．イネの刈り取り後に米ぬかもしくは乳酸菌と一緒に撒くと、微生物の働きが良くなり稲ワラの分解が早くなります。
倒伏しなくなり、病気に強くなります。米の食味が良く、甘みが増します。

5．岩塩＋アミノ酸でお茶の旨み成分のテアニンが増えたと言われております。

6．玉ねぎ、深ねぎ、小ねぎが甘くてやわらかく、美味しい上に、葉折れが少なく太くなります。

過剰な塩の散布は害を引き起こしますが、適量であれば、むしろ作物の品質向上に役立ちます。

鳥取県立倉吉農業高校の田んぼに弊社の農業岩塩を撒いてお米を作りました。

今年のお米は夏の猛暑、台風、また収穫期の長雨などの影響で品質は悪く、収量が約3割減という状況でした。

しかし、岐阜県で開催された「第20回米食味分析鑑定コンクール：国際大会」区分：全国農業高校 お米甲子園では品種「縁結び」が最高金賞に1票及ばず「金賞」受賞。
また、同大会にて「プレゼンテーション部門」において本校のお米作りについての発表を行った結果、「グランプリ」受賞。
山形県で開催された「第12回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト in庄内」高校部門においては、「ミルキークイーン」と「いのちの壱」が優秀金賞を受賞。

そして、静岡県で開催された「第15回お米日本一コンテスト」においては品種「縁結び」が全国初、高校として最終審査に進出することが出来ました。
しかし、1回戦敗退、入賞という結果でしたが、このコンテストは農業者・農業団体などが出品しているもので、本校のお米が全国のおいしいお米作りを目指す農家に引けを取らないお米の栽培を行っていると感じました。